Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό μας διοτι παρέχει μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών στοιχείων, βιταμινών, αλλά και αμέταλλων και μεταλλικών στοιχείων όπως κάλιο και ασβέστιο, αλλά και νερό. Φυσικά δεν μιλάει κανείς για αποκλειστική κατανάλωση φρούτων μέσα στη μέρα ή διαιτα αποτοξίνωσης. Αποδεδειγμένη όμως είναι η βελτίωση της εικόνας του δέρματος και η εξάλειψη της κυτταρίτιδας.
Τα θερινά φρούτα ιδίως με τη μεγάλη τους ποικιλία σε είδος, δίνουν την άμεση και εύκολη λύση για ικανοποίηση της γεύσης μας και των άμεσων ενεργειακών αναγκών σε ενδιάμεσα γεύματα και την αποφυγή γλυκών και άλλων πειρασμών που χρησιμοποιούμε σαν snacks. Με την αυξημένη κατανάλωση φρούτων του καλοκαιριού προσλαμβάνουμε κυρίως περισσότερο νερό και αντιοξειδωτικά στοιχεία, των οποίων οι απαιτήσεις αυξάνουν ιδίως τους θερινούς μήνες που η θερμοκρασία και η έκθεση στον ήλιο είναι μεγαλύτερες με πιθανά αποτελέσματα την ξηροδερμία, τα ηλιακά εγκαυματα ή τις αφυδατώσεις.
Υπόδειγμα εβδομαδιαίου προγράμματος διατροφής
ΔΕΥΤΕΡΑ
1 ποτήρι γάλα 1,5% + 1 φέτα ψωμί με μαρμελάδα κεράσι.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
1½ κούπα φασολάκια κοκκινιστά με 1 κ.σ. ελαιόλαδο+ 1 μερίδα τυρί φέτα + 1 φέτα ψωμί.
½ μικρό πεπόνι.
1 σάντουιτς με 1 μερίδα τυρί + 3 γαρίδες βραστές + ντομάτα + πιπεριά.
ΤΡΙΤΗ
1 γιαούρτι 2% με καρύδια και 1 κ. γ.λ μέλι.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
1½ κούπα μακαρόνια βίδες με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα και πιπεριά και 1 μερίδα τυρί κίτρινο σε κύβους.
1 φέτα καρπούζι.
1 μπιφτέκι + μια ανάμεικτη σαλάτα με διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας.
ΤΕΤΑΡΤΗ
1 ποτήρι γάλα 1,5% με δημητριακά και φρούτα.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
2 κούπες ριζότο με μανιτάρια, πιπεριές και μύδια.
3 βερίκοκα.
Ντοματοσαλάτα με σπανάκι και χταπόδι βραστό και 1 κ. σ. ελαιόλαδο.
ΠΕΜΠΤΗ
1 γιαούρτι 2% με 3 κ. σ. σταφίδες, 1 μήλο και 1 κ.γ.λ. κανέλα.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
2 κούπες μπάμιες με 1 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 μερίδα τυρί φέτα + 1 φέτα ψωμί.
1 μπάλα παγωτό της επιλογής σας.
Σαλάτα με 1 τόνο σε νερό (250 γρ) ή ψάρι ψητό (γλώσσα) + 1 φέτα ψωμί.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
1 τοστ με 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά και 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
1½ κούπα γίγαντες,+ 1 φέτα ψωμί.
1 ποτήρι χυμό καρπούζι.
Σαλάτα χωριάτικη με 5-6 ελιές + 1 μερίδα τυρί φέτα +1 φέτα ψωμί
ΣΑΒΒΑΤΟ
1 φέτα ψωμί + 1 αβγό βραστό.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
2 μέτρια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες, 1 μερίδα τυρί φέτα.
1 ποτήρι γρανίτα φράουλα.
3 καλαμάκια σουβλάκια κοτόπουλο + 1 ντομάτα σαλάτα με 1 κ.γλ. ελαιόλαδο.
ΚΥΡΙΑΚΗ
2 φέτες ψωμί του τοστ με τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
1 φρούτο εποχής ή 1 μερίδα γλυκό του κουταλιού.
1 μέτριο ψάρι ψητό + 1 μερίδα χόρτα βραστά + 1 φέτα ψωμί + 1 πατάτα ψητή.
1 κούπα φράουλες ή κεράσια.
1 τοστ με 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών και 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας και 1 φέτα ντομάτα.
Τα φρούτα και οι χυμοί είναι βασικό μέρος της διατροφικής πυραμίδας για μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
