Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού αφιερώνει αρκετό χρόνο σε προσπάθειες απώλειας βάρους συχνά επικεντρωμένου σε συγκεκριμένα επίμαχα σημεία τα οποία είναι για τους άντρες στην περιοχή της κοιλιακής χώρας και για τις γυναίκες συνήθως στους μηρούς, στα γνωστά σε όλους “ψωμάκια”.
Επίσης γυναίκες ανεξαρτήτως βάρους και ηλικίας -ακόμα και οι πολύ νέες κοπέλες και αυτές με βάρος στα φυσιολογικά επίπεδα αλλά και πιο κάτω από το φυσιολογικό- εμφανίζουν συχνά κυταρίτιδα, η οποία είναι μεταξύ άλλων αποτέλεσμα κακής, μη ισορροπημένης διατροφής, πλούσιας σε λιπαρά και φτωχής σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά στοιχεία ικανά να εμποδίσουν τις αλοιώσεις του ιστού του δέρματος και επομένως της κυτταρίτιδας.
Το πρόγραμμα διατροφής που ακολουθεί βρίσκει εφαρμογή σε κάθε έναν από εμάς και ανάλογα τροποποιημένο με τους στόχους μας μπορεί να αποτελέσει μια διατροφή με στόχο την απώλεια βάρους ή μια στροφή σε ένα πιο υγιεινό καθημερινό διαιτολόγιο για προφύλαξη της καλής υγείας και λαμπερής εικόνας μας χωρίς πρόωρα σημάδια γήρανσης και αλλοιώσεις όπως είναι η κυτταρίτιδα.
Πως λειτουργεί;
Πρόκειται για ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων και που είναι όμως αυστηρό ως προς τις ενδεχόμενες επιλογές πηγών λιπών. Επειδή δεν απευθύνεται αποκλειστικά σε άτομα με αυξημένο βάρος αλλά και σε όσους αντιμετωπίζουν πρόβλημα συσσώρευσης λίπους σε συγκεκριμένες περιοχές (γλουτούς, μηρούς, κοιλιά, κλπ), πρέπει να ακολουθούνται αυστηρά οι οδηγίες ως προς την τήρηση των γευμάτων και τις επιλογές ή απαγορεύσεις τροφίμων. Αυτό ακριβώς είναι και ο λόγος που δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος εφαρμογής, αλλά ανάλογα με τις ανάγκες εφαρμόζεται με υπομονή για μικρότερο ή μεγαλύτερο διάστημα.
Επίσης το πρόγραμμα μπορεί να εφαρμοστεί “ανώδυνα” από κάθε μέλος της οικογένειας ανεξαρτήτως ηλικίας, αφού αναιρεθούν οι περιορισμοί στις μερίδες που πρέπει να εφαρμόζονται μόνο από όσους έχουν πρόβλημα βάρους.
Σχεδιασμός διατολογίου
- Απαρτίζεται από 3 κυρίως μεγάλα γεύματα (πρωϊνό, μεσημεριανό, βραδινό) την ημέρα και δύο μικρότερα ενδίαμεσα (δεκατιανό, απογευματινό).
- Στην περίπτωση αυξημένου συναισθήματος πείνας καταναλώστε απεριόριστη σαλάτα ή 1 επιπλέον φρούτο ή 1 γιαούρτι 0-2% ή 1 ποτήρι γάλα 1.5%
- Τουλάχιστον 5-6 ποτήρια νερό ημερισίως και προσοχή στην αποφυγή αισθήματος δίψας κατά τη διάρκεια της ημέρας, που υποδηλώνει αφυδάτωση
- Κατανάλωση καφέ, τσαγιού και άλλων αφεψημάτων με μέτρο (έως 2-3 την ημέρα) με χρήση υποκαταστάτων ζάχαρης (ζαχαρίνη)
- Αποφεύγεται να καταναλώνεται πολύ λιπαρά τυριά και λιπαρές ύλες άλλες πέραν του ελαιολάδου
- Εναλλακτικά του λαδιού αντικαταστήστε για κάθε 1κ.γλ με 10 κομμάτια ξηρούς καρπούς κατά προτίμηση αμύγδαλα, καρύδια και φουντούκια ή 5 με ελιές
Επιλογές πρωϊνών:
30γρ δημητριακά ολικής αλέσεως+ 1 ποτήρι γάλα 1.5% ή 1 γιαούρτι 0-2%
1 ποτήρι γάλα 1.5% ή 1 γιαούρτι 0-2% + 1φέτα ψωμί (30γρ) ολικής αλέσεως+ 1κ.γλ μέλι ή μαρμελάδα
1 milkshake μπανάνα: 1 ποτήρι γάλα 1.5% ή 1 γιαούρτι 0-2% + 1 μπανάνα + 1κ.γλ μέλι
1 φέτα ψωμί (30γρ)+ 1κ.γλ μέλι+ 1 milkshake βανίλια: 1 ποτήρι γάλα 1.5%+ 1κ.γλ μέλι+ 1 πρέζα βανίλια
1 τοστ με τυρί, ντομάτα+ 1 φρούτο
1 γιαούρτι 0-2%+ 2 φρούτα
1 γιαούρτι 0-2%+ 5-6 καρύδια+ 1κ.γλ μέλι+2 φρυγανιές
1 μπάρα δημητριακών
Επιλογές μεσημεριάνων:
1 σουβλάκι χοιρινό με 1 πίτα αλάδωτη, 5κομμάτια πατάτες τηγανητές, ντομάτα+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
250γρ μακαρόνια με 3κ.σ σάλτσα φρέσκιας ντομάτας που περιέχει 2κ.γλ ελαιόλαδο και 50γρ τυρί τριμμένο+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
120γρ κοτόπουλο ψητό ή βραστό+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο+ 3 φρυγανιές τεμαχισμένες μέσα στη σαλάτα+ 3κ.γλ τυρί κότρινο τριμμένο
1 κονσέρβα τόνου σε νερό (100γρ)+ 1.5κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο+ 3κ.σ καλαμπόκι+ 200γρ πατάτα βραστή+ 1κ.σ μαγιονέζα light
1 κούπα όσπρια με 2κ.γλ ελαιόλαδο+ 30γρ τυρί+ 1 φέτα ψωμί+1.5κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
250γρ ρύζι νερόβραστο+ 90γρ γαρίδες βραστές σε φρέσκια ντομάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο +1.5κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
150γρ ψάρι ψητό ή βραστό+ 1.5 κούπα χόρτα+ 1φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (30γρ)
1 ομελέτα με 2 αβγά, 30γρ τυρί, πιπεριές, ντομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο+ 1φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (30γρ)
2 κούπες φασολάκια ή μπάμιες ή μπριάμ ή ιμάμ βρασμένα σε κόκκινη σάλτσα με 3κ.γλ ελαιόλαδα + 100γρ πατάτα+ 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (30γρ)+ 50γρ τυρί
Επιλογές βραδινών
90γρ μπιφτέκι+ 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (30γρ)+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
1 τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας, ντομάτα+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
200γρ πατάτες βραστές+ 1 αβγό βραστό+ 30γρ τυρί κίτρινο+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
1 σάντουιτς με 60γρ ψωμί ολικής αλέσεως, 60γρ κοτόπουλο βραστό, ντομάτα, μαρούλι, 1κ.σ μαγιονέζα light
1 γιαούρτι 0-2%+ 200γρ ρύζι νερόβραστο+ 1.5 κούπα σαλάτα με 2κ.γλ ελαιόλαδο
200γρ μακαρόνια πένες+ 60γρ ανθότυρο+ 1 ντομάτα+ πιπεριά + 5 ελιές+ 2κ.γλ ελαιόλαδο
1 χωριάτικη σαλάτα με 60γρ φέτα+ 5 ελιές+ 1 παξιμάδι 50γρ+ 2κ.γλ ελαιόλαδο
Ενδιάμεσα γεύματα
1 γιαούρτι 0-2%+ 1 φρούτο
2 φρούτα
1 παγωτό 0%
1 γιαούρτι 0-2%+ 1κ.γλ γλυκό του κουταλιού
