Κιμάς μοσχαρίσιος κοκκινιστός
Βρίσκεστε εδώ:
Αρχική / Κάνε το Πράξη / Υγιεινή Διατροφή / Βασικές Συνταγές /
Κιμάς μοσχαρίσιος κοκκινιστός
Υλικά
Υλικά
½ κιλό κιμά άπαχο μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
1-2σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φύλλο δάφνης
1 ξυλαράκι κανέλας
1πρέζα μοσχοκάρυδο
1φλυτζάνι κρασιού ξηρό και καπνιστό
1φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας φρέσκια
½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε αντικολλητικό σκεύος το κρεμμύδι με λίγο νερό σε δυνατή φωτιά.
Μόλις εξατμιστεί το νερό προσθέτουμε τον κιμά και το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο, την κανέλα, τη δάφνη και το μοσχοκάρυδο.
Χαμηλώνουμε τη ψωτιά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 40-45λεπτά ελέγχοντας τα υγρά.
Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε στο ζεστό μάτι την κατσαρόλα και αφήνουμε για λίγο ώστε να δέσουν τα υλικά.
Πρόταση σερβιρίσματος
Ιδανικός κιμάς για μακαρόνια, παστίτσιο, αλλά και σαν γέμιση σε πίτες.
Πλούσιο σε πρωτεϊνη, σίδηρο, βιταμίνη Ε, λυκοπένιο.
Χρειάζεσαι καθοδήγηση στην διατροφή σου;
Δεν είσαι μόνος, Μαζί μπορούμε!
H εικόνα σώματος συχνά επηρεάζει την ψυχική μας υγεία, το τρόπο που βλέπουμε τον εαυτό μας, την ζωή μας και τις σχέσεις μας με τους άλλους. Μαζί θα βρούμε το δρόμο να εξισορροπήσεις της διατροφή σου και να λύσουμε τους γόρδιους δεσμούς των ψυχολογικών συνδέσεων με το φαγητό. Για να ζήσεις με τον καλύτερό σου εαυτό!
Οι Υπηρεσίες μας
Στο κέντρο μας παρέχουμε υπηρεσίες για όλες τις κατηγορίες τροφικών διαταραχών.
Τροφική Αλλεργία-Δυσανεξία
Βρέφη-Παιδιά-Έφηβοι
Ρύθμιση Βάρους
Διατροφικές Διαταραχές
Εγκυμοσύνη-Θηλασμός
Άσκηση
Υπερήλικες
Διατροφική Θεραπεία σε ομάδες
Παθολογικές Καταστάσεις
Η ισορροπία στην διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη, Το να τρως υγιεινά δεν χρειάζεται να είναι.
Σχετικά με εμάς
Η επιστημονική ομάδα του θεραπευτικού κέντρου ΝΟΥΣ αποτελείται από εξειδικευμένους κλινικούς διατροφολόγους-διαιτολόγους και ψυχολόγους με ειδίκευση στα θέματα τροφής και τις διατροφικές διαταραχές.
Υπολόγισε τον δείκτη μάζας σώματός σου
Περισσότερες Συνταγές και Tips
Κάνε εγγραφή στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνεις τις καινούριες μας συνταγές και διατροφικά tips
Βιβλία,
Νοστιμιές Μεσογειακές
Χωρίς γάλα,
Χωρίς Αυγό,
Χωρίς Σιτηρά (Γλουτένη)
Χωρίς Ξηρούς καρπούς
Συμβουλές διατροφής
Ρωτήσατε, Απαντήσαμε!
Φυτικές ίνες – Οφέλη για την υγεία
Είναι γνωστό ότι η πρόσληψη φυτικών ινών παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, οι μελέτες έχουν αποδείξει ότι η μέση πρόσληψη ινών σε παιδιά και ενήλικες των ΗΠΑ είναι κάτω από το μέσο όρο των συνιστώμενων επιπέδων. Τα άτομα με υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών...
Κατανάλωση καρυδιών και φιστικιών και μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και θνησιμότητας
ΙΣΤΟΡΙΚΟ: Αν και η κατανάλωση καρυδιών έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας όλων των αιτιών, δεν έχουν αξιολογηθεί συστηματικά τα δεδομένα σχετικά με τις λιγότερο κοινές αιτίες θανάτου. Διεξήχθη λοιπόν μια συστηματική μελέτη...
Η παχυσαρκία, οι σχετιζόμενες ασθένειες και η σχέση τους με την έλλειψη βιταμίνης D στους εφήβους
ΕΙΣΑΓΩΓΗ: Η αύξηση της παχυσαρκίας στην εποχή μας συνέβη ταυτόχρονα με την ανεπάρκεια της βιταμίνης D. Σκοπός αυτής της αναλυτικής ανασκόπησης ήταν να περιγράψει τη σχέση μεταξύ της παχυσαρκίας και των σχετικών ασθενειών όπως το VDD σε εφήβους, σε μια προσπάθεια να...
Ο ρόλος της βιταμίνης D στη γονιμότητα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D είναι κοινή και υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα μεταξύ των συνιστώμενων προσλήψεων βιταμίνης D στη διατροφή και της ανεπαρκούς προσφοράς βιταμίνης D στον γενικό πληθυσμό. Ενώ η βιταμίνη D είναι σημαντική για την μυοσκελετική υγεία, υπάρχουν...
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές πηγές
Είναι γνωστό ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν διάφορα οφέλη για το σώμα και τον εγκέφαλό σας. Η συνιστώμενη ποσότητα λήψης ημερησίως για υγιείς ενήλικες είναι τουλάχιστον 250-500 mg ωμέγα-3.Πολύ υψηλές ποσότητες ω-3 λιπαρών μπορούν να προσληφθούν από λιπαρά ψάρια,...
Νηστεία: ισορροπία ή εξάντληση;
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής πολλοί νηστεύουμε για να μιμηθούμε τη νηστεία που έκανε ο Χριστός στην έρημο. Ετυμολογικώς η νηστεία σημαίνει «δεν τρώγω» από το «νη + εσθίω». Η ελληνική ορθόδοξη Εκκλησία προβλέπει περίπου 200 μέρες νηστείας το χρόνο. Κύριο...